Receptet på Kladdkaksmuffins
2 st ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
½ dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk 70%-ig choklad

Vispgrädde (med karamellfärg) och färska bär eller lite strössel

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten
5. Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad och blanda den med smeten
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet
7. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 12 min. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär eller strössel